华为Mate 20是一款搭载Android操作系统的智能手机，目前尚未有官方发布的鸿蒙操作系统适配该机型的消息。因此，目前无法直接将华为Mate 20升级到鸿蒙操作系统。
鸿蒙操作系统是华为自主研发的操作系统，旨在为各种设备提供统一的操作体验。虽然鸿蒙操作系统已经发布了3.0版本，但目前仅适配了部分华为手机型号，而且主要集中在华为P40、Mate 30等新机型上。
如果你想尝试将华为Mate 20升级到鸿蒙操作系统，目前只能等待华为官方发布相关的适配信息。在官方发布适配的版本后，你可以通过华为官方的升级渠道或者刷机工具进行升级。
需要注意的是，升级操作系统存在一定的风险，可能会导致数据丢失、系统不稳定等问题。在进行升级前，建议备份重要数据，并确保你了解升级操作的风险和后果。
总结起来，目前华为Mate 20还无法直接升级到鸿蒙操作系统，如果你想尝试升级，需要等待华为官方发布相关的适配信息，并在了解风险的情况下进行操作。
